サガミの八味唐がらしの日は8月3日に制定された記念日で、愛知の老舗麺類チェーン「サガミ」が生み出した独自の香辛料「八味唐がらし」を、もっと多くの人に知ってもらうために作られたものなんですね。
この記事を読めば記念日が生まれた由来や歴史、そして八味唐がらしの中身や味わいの秘密まで、まとめてわかるようになっていますよ。
サガミの八味唐がらしの日って何の日なの？
まずはこの記念日がどんなものなのかざっくり押さえておきましょう。
8月3日に制定された記念日
サガミの八味唐がらしの日は株式会社サガミチェーン、現在の株式会社サガミホールディングスが制定した記念日です。
愛知県名古屋市に本社を構え、和食麺処サガミやどんどん庵、味の民芸などのブランドを全国展開している会社ですね。
味噌煮込みうどんが有名なお店なので、名前を聞いたことがある人も多いんじゃないでしょうか。
語呂合わせの由来を解説
日付の由来は「はち（8）み（3）」、つまり八味を数字で表した語呂合わせなんです。
個人的にはこういう語呂合わせの発想、けっこう好きだったりします。単純だけど覚えやすいですよね。
ちなみにこの記念日は一般社団法人日本記念日協会にきちんと認定、登録されている公式なものなので、思いつきで作られたわけではないんですよ。
記念日ができた歴史と背景
続いては、念日が生まれた経緯とサガミという会社の背景を見ていきますね。
サガミホールディングスとはどんな会社
サガミホールディングスは1970年に株式会社サガミチェーンとして設立された会社です。
中部圏を中心に約130店舗を展開していて、ベトナムやイタリアにも進出しているんだそうです。
手延べうどんの日本最大級のチェーンでもあるらしく、麺類に対するこだわりがかなり強い企業だなという印象を持ちました。
記念日登録の経緯
八味唐がらしの日が生まれた登録日は2013年2月1日と、意外とはっきり記録が残っています。
同じタイミングで3月25日の「サガミのみそ煮込の日」も一緒に登録されたそうで、自社の看板商品を盛り上げようという狙いがしっかり見えてくる出来事だなと感じますね。
八味唐がらしはこの記念日登録の前年度に開発された比較的新しい香辛料で、テレビでも取り上げられるほど注目を集めていたようです。
八味唐がらしの中身と特徴
ここでは八味唐がらしそのものの正体、つまり何が入っていて、どんな味なのかを掘り下げます。
8種類の香辛料の組み合わせ
八味唐がらしの原材料は赤唐辛子、ごま、山椒、ちんぴ、こしょう、文旦皮、大葉、あおさの8種類です。
サガミでは唐辛子、山椒、胡椒の三辛と、胡麻、陳皮、青さ、麻の実、ケシの実の五香を絶妙のバランスでブレンドしていると説明していて、ご利用直前にミルで挽くことで辛みだけでなく新鮮な香りも楽しめるように工夫されているんですね
実用新案登録第3181824号も取得しているいわば正式に守られたオリジナル商品なんです。
参考：https://www.sagami-holdings.co.jp/wp-content/uploads/2018/09/20130201kinenbi.pdf
七味唐辛子との違い
一般的な七味唐辛子は名前の通り7種類の香辛料で構成されることが多いイメージですよね。
それに対して八味唐がらしは山椒の産地を高知県産に限定していたり、こしょうを合わせていたりと麺つゆとの相性を意識した独自のブレンドになっているのが特徴だと言えます。
ざっくりした感じで言うと、七味よりもうちょっと奥行きのある香りを目指した商品、というイメージかもしれません。
どんな料理に合わせて食べるのがおすすめ？
実際にどう食べるとおいしいのか気になる人も多いはずなので紹介しますね。
みそ煮込みうどんとの相性
サガミの看板メニューである味噌煮込みうどんに、八味唐がらしをかけて食べる人はけっこう多いようです。
実際に食べてみたライターの体験談では、かける前も十分おいしい味噌煮込みうどんが、八味唐がらしをかけることで味の隙間を埋めるように風味がぴたりと収まり、完成度が上がるように感じられたとされています。
辛さはマイルドで味噌煮込みの本来の味を邪魔しないというのも印象的なポイントですね。
そばやラーメンでも活躍
八味唐がらしは味噌煮込みうどんだけのものじゃなく、蕎麦やラーメン、丼ものにもマッチする調味料だとされています。
小鉢に分けて、かけない状態とかけた状態の両方を楽しむのもおすすめの食べ方だそうですよ。
私が思うにはあと一味何か欲しいというときにちょうど良い立ち位置の調味料なんだろうなと思います。
まとめ
この記事のポイント
- サガミの八味唐がらしの日は8月3日、「はちみ」の語呂合わせが由来
- 制定したのは株式会社サガミチェーン、現サガミホールディングス
- 記念日登録日は2013年2月1日で日本記念日協会に認定されている
- 八味唐がらしは赤唐辛子やごま、山椒など8種類の香辛料からできている
- 味噌煮込みうどんだけでなく蕎麦やラーメンにも合う調味料
- サガミは他にも3月25日のみそ煮込の日、毎月10日の満天そばの日を制定している
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