この記事を読めば6月20日が「国産牛焼肉食べ放題・肉匠坂井の日」に制定された理由や歴史的な背景、毎年の創業祭の楽しみ方まで、まるごと把握できますよ。
「今日って何の日だろう？」
と気になって調べてきた方にも、焼肉好きでお得情報を探していた方にも知ってよかったと感じてもらえる内容を詰め込みました。
肉匠坂井の日って、何の日？
6月20日は国産牛焼肉食べ放題の専門店「肉匠坂井」の創業記念日です。
2014年（平成26年）のこの日に三重県鈴鹿市の幹線道路沿いに「肉匠坂井」の1号店がオープンしました。
それから11年の歴史を刻んできた節目として運営会社である株式会社焼肉坂井ホールディングスが日本記念日協会に申請し、2025年（令和7年）5月20日に正式に認定・登録された記念日なんです。
単なる企業の記念日というより、地域のお客さんへの感謝の気持ちを形にしたい。
そういう思いがこの登録の背景にあるみたいで個人的にはなんか素直にいいなと思いました。
由来と制定の背景
なぜ6月20日なのか
記念日の日付は肉匠坂井の1号店がオープンした2014年6月20日に由来しています。
偶然の数字ではなく、ブランドの出発点そのものを刻んだ日付というわけですね。
三重県鈴鹿市という、それほど都市部でもない幹線道路沿いの1号店が11年で全国展開の大きなブランドに育ったのはなかなかすごいと思います。
2014年のオープンからわずか4年で30店舗を達成し、その後も着実に拡大を続けて「肉匠坂井」は50店舗の節目も超えています。
日本記念日協会への登録
記念日の正式登録日は2025年5月20日。
一般社団法人日本記念日協会の認定を受けたことで、毎年6月20日が公式な「肉匠坂井の日」として位置づけられるようになりました。
ちなみに、「焼肉屋さかい」本体の記念日（1993年10月7日開業）も別途登録されていてグループ全体として記念日制定に積極的に取り組んでいるのが面白いですね。
同じ会社が複数の業態で記念日を持っているケースは、外食業界でもそこまで多くないんじゃないかと思います。
肉匠坂井の歴史と親ブランド
焼肉屋さかいという大きな木
「肉匠坂井」を語る上で外せないのが、親ブランドである「焼肉屋さかい」の存在です。
焼肉屋さかいは1993年10月7日に岐阜県岐阜市に1号店をオープンし、東海エリアを中心に30年以上焼肉一筋で成長してきたチェーンです。
創業者は坂井哲史氏で、店名の「さかい」は創業者の苗字に由来しています。
この「焼肉屋さかい」が30年以上かけて積み上げてきたノウハウや仕入れルートを集結させて生み出したのが食べ放題専門ブランドの「肉匠坂井」というわけです。
歴史のある親ブランドがあるからこそ、「食べ放題なのにこのクオリティ」が実現できているのかもしれません。
肉職人と手切りというこだわり
「肉匠坂井」の最大の特徴が全店舗に「肉職人」を配属し、国産牛を毎日店内で手切りしている点です。
塊肉で仕入れたお肉を、職人が筋や余分な脂を取り除きながら一枚一枚丁寧にカットすることで、柔らかくジューシーな食感を引き出しています。
同じ食べ放題でもカット済みの肉を使うチェーンが多い中で店内での手切り仕込みにこだわり続けるというのは、けっこうコスト的にも手間的にも大変なはずで。
それでもやり続けているところにブランドとしての矜持を感じます。
創業祭ってどんなイベント？
毎年6月20日前後に開催
「肉匠坂井の日」に合わせて毎年6月20日を中心とした期間に創業祭が開催されます。
2025年は6月20日から22日の3日間で実施され、2026年は6月19日から23日の5日間に拡大しています。
アプリ会員限定の特典
創業祭の特典はアプリ会員限定となっていて、毎年内容が異なります。
2025年の創業祭では通常4,158円（税込）の「肉匠坂井コース」が3,278円（税込）で楽しめる創業価格が設定されました。
2026年の創業祭では通常価格から29%割引になる割引券がプレゼントされるキャンペーンが実施されています。
グループ内に1人でもアプリ会員がいれば全員対象になるのと、当日の新規登録でも対象になるケースがあるので、かなり使いやすい仕組みだと思います。
割引額は年によって異なるので、公式アプリや公式サイトで毎年の内容を確認するのが確実です。
肉匠坂井のコースと特徴
価格帯と品数
現在の「肉匠坂井」ではざっくり複数のコースが用意されていて、入門的なコースだと2,948円（税込）から国産牛焼肉食べ放題が楽しめます。
スタンダードな「肉匠坂井コース」（全140品程度）が4,158円前後、上位の「贅沢プレミアムコース」（全140品超）だと5,478円前後という設定です。
食べ放題の時間は全コース120分で、テーブルオーダー式を採用しているので自分のペースでゆっくり注文できます。
国産牛食べ放題という差別化
「輸入牛じゃなく国産牛が食べ放題」というのが、このブランドの根本的な強みです。
焼肉食べ放題のお店は多いですが全コースで国産牛を提供している専門店はまだ多くないんですよね。
肉寿司やローストビーフなどのサイドメニューも充実していて、純粋な焼肉以外の楽しみ方もあります。
まとめ
この記事のポイントをまとめると。
- 6月20日の「国産牛焼肉食べ放題・肉匠坂井の日」は2014年6月20日に三重県鈴鹿市で肉匠坂井の1号店がオープンしたことに由来する記念日
- 2025年5月20日に日本記念日協会に正式登録された公式な記念日
- 親ブランド「焼肉屋さかい」の1993年創業から培ったノウハウを集約したブランドで、「肉職人による手切り」という独自のこだわりが特徴
- 毎年6月20日前後にはアプリ会員限定の創業祭が開催され、特別割引で食べ放題が楽しめる
- 現在は全国各地に店舗を展開中で、最安2,948円から国産牛焼肉食べ放題が利用可能
창業祭の時期に「肉匠坂井の日」を知っているとかなりお得に楽しめる可能性が高いです。
毎年内容が変わるので6月が近づいたら公式アプリをチェックしておくのが正解だと思いますよ。
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