この記事を読めば10月8日の「焼おにぎりの日」が誰によって、どんな理由で決まったのかがわかります。
焼おにぎりのルーツ、おにぎり自体の長い歴史、記念日にちなんだ楽しみ方もまとめました。
「なぜ10月8日なの？」
「焼おにぎりって昔からあるの？」
と気になって、ふと立ち止まった方に向けて書いています。
焼おにぎりの日とは？まずは基本情報
ここでは焼おにぎりの日の日付と制定者、目的を整理します。読み終えると記念日の全体像がひと目でつかめます。
10月8日は焼おにぎりの日
毎年10月8日は「焼おにぎりの日」です。
冷凍食品やレトルト食品を手がける株式会社ニチレイフーズが制定しました。
日本記念日協会により認定・登録されています。
記念日というと食品メーカーが商品を売るために作ったものという印象を持つ方もいるかもしれません。
ただ、この日の趣旨はもう少し素朴です。
制定の目的は「屋外で食べる機会」にあった
制定の目的は運動会やピクニックなど、屋外で食事をする機会が増える10月に、手軽でおいしい焼おにぎりをもっと多くの人に食べてもらうことです。
秋の行楽シーズンに、片手でつまめて冷めてもおいしいごはんがあると助かりますよね。
外ごはんの季節に、焼おにぎりを思い出してもらう日」と捉えるとすっと腑に落ちる気がします。
制定した年については未確認です
ここは正直に書いておきます。
制定された年は私が確認できた範囲でははっきりしませんでした。
10月8日になった理由を3つの視点で解説
ここを読むと日付が決まった背景がよくわかります。実は由来はひとつではなく、複数の理由が重なっています。
理由その1 「米」の字を分解すると「十」と「八」
漢字の「米」は分解すると「十」と「八」になります。
10月8日にぴったり重なる、いわば文字遊びの発想です。
お米の日（八十八の手間という説明でよく知られています）を連想する方も多いでしょう。
ただ、この記事では焼おにぎりの日に絞ってお話しします。
理由その2 10月は新米の季節
10月は新米が出回る時期です。
ごはんが一年でいちばんおいしく感じられる季節に、お米を使った焼おにぎりを楽しんでほしいという思いが込められているようです。
個人的にはこの理由がいちばん気持ちにしっくりきました。
新米の季節に日付を置くと記念日としての筋が通りますよね。
理由その3 「じゅわっ」と「パチパチ」の語呂合わせ
もうひとつが、
「醤油の香ばしさがじゅ（10）わっと、パチパチ（8）とした歯触りの焼おにぎり」
という語呂合わせです。
音まで想像できるかなりユニークな語呂ですよね。焼きたての香りと食感を言葉で表現した、というところが印象的でした。
日付の決め方から見える、私なりの考察
ここからは憶測です。
数字の語呂合わせだけでなく漢字の成り立ちと季節感まで重ねているので、一度聞いたら忘れにくい日付になっています。
あくまで私の見立てですが記念日が長く覚えられるコツは、こういう「理由の重なり」にあるのかもしれません。
焼おにぎりの歴史とルーツ
焼おにぎりがどう生まれ、どう広まったのかを順にたどります。
おにぎりそのものの歴史から入るので少し遠回りに見えるかもしれません。でも、そのほうが焼おにぎりの面白さが伝わると思っています。
おにぎりは弥生時代から存在した
おにぎりの原型は弥生時代にさかのぼると考えられています。
遺跡からは、もち米を蒸して固めて焼いた形跡のある「ちまき状炭化米塊」が見つかっています。
石川県中能登町の遺構から出土した炭化米塊が、「日本最古のおにぎり」として紹介されることもあります。
稲作の伝来とほぼ同じ頃に、おにぎりのような食べ方が生まれたと推測されています。
奈良から平安時代のおにぎり
奈良時代の「常陸国風土記」には、「握飯（にぎりいい）」という言葉が出てきます。
平安時代には、蒸したもち米を握り固めた「屯食（とんじき）」がありました。
屯食は、現代のおにぎりの直接の起源とされています。
当時は宴席などで配られる食べ物だった、と聞いたことがありますが、細かい点は私も詳しく調べきれていません。
戦国時代の陣中食と「けんさん焼き」
戦国時代、おにぎりは片手で食べられる陣中食として重宝されました。
そして、焼おにぎりのルーツとして語られるのが新潟県の郷土料理「けんさん焼き」です。
言い伝えでは上杉謙信が戦のさなか、冷めて固くなったおにぎりを剣の先に刺して焼いて食べたといいます。
「けんさん」は謙信の呼び名に由来するそうで、現在も郷土料理として受け継がれています。
ただ、これはあくまで伝承です。
歴史的な裏付けがどこまであるのか私には断定できません。
それでも、冷えたごはんをどうにかおいしく食べたい、という発想が昔からあったと考えるとちょっと親しみが湧きませんか？
江戸時代は味噌を塗って焼くのが定番
江戸時代にはおにぎりに味噌などを塗って焼くことが多く、おにぎりは「焼飯（やきいい）」と呼ばれていたとされます。
今のチャーハンの「焼飯」とは別物です。
味噌の焦げる香りは今でも食欲をそそりますよね。
焼きおにぎり=醤油味、という今のイメージは実は意外と新しいのかもしれません。
この点は私の推測ですが、味噌焼きが先にあったとすると、辻褄は合いそうです。
冷凍食品の焼おにぎりは平成元年に誕生
冷凍食品の焼おにぎりは1989年（平成元年）に日本水産（現・ニッスイ）が初めて発売したとされています。
その後、各冷凍食品メーカーが次々と参入し、大ヒット商品になりました。
電子レンジで温めるだけであの香ばしい醤油の香りが立つのですから、人気になるのも当然という感じです。
ここで気づいたのですが焼おにぎりの日を制定したニチレイフーズは、この市場で競い合ってきたメーカーのひとつです。
日付の背景に冷凍食品として広まった歴史があるのだなと実感しました。
焼おにぎりが愛される魅力
焼おにぎりのおいしさや便利さを私なりの視点で整理します。ここを読むと記念日にぜひ食べたくなるはずです。
香ばしさが食欲を刺激する
焼くことで表面に焼き色がつき、醤油の香りが立ちます。
語呂合わせにもあった「じゅわっ」と「パチパチ」は、その感覚をよく表していると思います。
白いごはんのおにぎりとは別の食べ物、と感じる方もいるのではないでしょうか。
外はカリッ、中はふっくらというコントラストがやみつきになります。
冷めた後も楽しめる携行性
おにぎりはもともと持ち運びに優れた食べ物です。
手づかみで食べられるため、古くから携行食や弁当として重宝されてきました。
焼おにぎりは味がしっかりついているので、冷めてもおいしさが残りやすい気がします。
個人的な感覚ですが遠足や運動会のお弁当にぴったりです。
余ったごはんの活用にも向く
おにぎりは元々、残り飯の保存や携行のために発達した食べ物とされています。
焼いて味をつける発想も冷えたごはんをおいしく食べ直す知恵から来ているのでしょう。
我が家でも炊きすぎたごはんが出たときに、焼おにぎりにして冷凍しておくことがあります。
これはかなり便利でした。
10月8日の楽しみ方
記念日をふだんの食卓でどう生かすかを提案します。ここを読むと、今日から実践できるアイデアが見つかります。
手作りの焼おにぎりに挑戦する
おうちで作る場合はごはんを握って、表面に醤油を塗って焼くのがシンプルな作り方です。
フライパンでもトースターでもできます。
コツを調べきれていない部分もあるのですが、私の経験では握るときに強く握りすぎないほうが、中がふっくら仕上がる気がします。
焦げやすいので、弱めの火でじっくり焼くと失敗しにくいですよ。
冷凍食品で手軽に済ませる
忙しい日は冷凍の焼おにぎりでも十分です。
電子レンジで温めるだけで、記念日気分が味わえます。
「手作りじゃないと意味がない」なんてことはありません。夕食や小腹がすいたときにそっと取り入れてみるのもいいと思います。
お茶漬けにして味わう
江戸時代にはおにぎりに熱いお湯やお茶をかける食べ方もあったそうです。
焼おにぎりに出汁やお茶をかけて、焼おにぎりの出汁茶漬けにする食べ方は、いまでもよく見かけます。
香ばしさとお出汁が合わさって、寒くなる時期にはほっとする味です。
10月8日の夜に試してみるのも楽しそうですよね。
まとめ 焼おにぎりの日のポイント
今回のポイントを整理します。
- 焼おにぎりの日は毎年10月8日で、ニチレイフーズが制定し、日本記念日協会に登録されています。
- 日付の由来は、「米」の字を分解すると「十」と「八」になること、10月が新米の季節であること、「じゅわっ」と「パチパチ」の語呂合わせの3つです。
- 目的は、運動会やピクニックなど屋外で食事をする機会が増える10月に、焼おにぎりを楽しんでもらうことです。
- おにぎりは弥生時代から食べられていたと考えられ、焼おにぎりのルーツとして、新潟の「けんさん焼き」の伝承があります。
- 冷凍食品の焼おにぎりは、1989年に日本水産が初めて発売したとされています。
10月8日は、ぜひ焼おにぎりを味わってみてください。
香ばしい醤油の香りとともに、おにぎりの長い歴史にも思いを馳せてもらえたらうれしいです😊
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